Организация и управление ресторанного бизнеса. Курсы предназначены для руководителей предприятий, топ-менеджеров, шеф-поваров, для тех, кто планирует открыть собственный бизнес или повысить квалификацию в индустрии ресторанного бизнеса.
Рrofesionālās izglītības programmas licence nr. Pp 918
Есть акредитация. Также состоим в Ассоциации гостиниц и ресторанов.
Предлагаем экспресс курс - 26 академ. часов и 6 мес. курсы.
В программе курса: разработка новой концепции предприятия общественнаго питания. Маркетинговые исследования. Правила проектирования. Расчёт числа посетителей, график загруженности торгового зала. Карта меню, винная карта, коктейли и др. Структура предприятия. Штатный список и рабочий график. Калькуляция общественного питания. Составление технологической карты, калькуляционная карта. Реклама. Марчедайзинг. Расчёт заработной платы, аммортизции доп. Средств, оборота товара. Рентабельность предприятия и расчёт доходов.
Занятия проходят 1-2 раза в неделю по 3-4 академических часа.
Документ по окончанию курсов: удостоверение/сертифи кат.
По окончании полного курса (6 мес. ) - государственный документ.
Также предлагаем бизнес курсы по организации и управлению гостиничного и туристического бизнеса.
Подробную программу и даты начала занятий смотрите на сайте Poetika в разделе бизнес курсы, или звоните в офис фирмы Poētika.
Учебный центр Sia Poētika. Мы находимся в центре города, рядом с латвийским университетом.
Часы работы офиса: 9:30 - 18:30; суббота - 10:00 - 15:00.
Чтобы стать слушателем наших курсов, вам необходимо: зарегистрироваться, заполнив анкету в электронном виде; или подойти в наш офис, заполнить анкету и внести регистрационную плату 6, лат, узнать о существующих скидках.
Распечатать
Отослать другу