Šopavasar satecinātā bērzu sula, babīgi raudzēta, bez piedevām (bez cukura un citām piedevām), lietojiet, kā pašiem labāk iet pie sirds, pasaldiniet ar cukuru/medu ja gribās saldāku, vai var pielikt citronu, piparmētru, rozīnes. GPT man iedeva šādas receptes.
Variants 1 – Atsvaidzinošs vasaras dzēriens
Sastāvdaļas:
500 ml sarūgušas bērzu sulas
2–3 citrona šķēles
dažas piparmētru lapiņas
ledus
1–2 tējkarotes medus (ja vēlas saldāku)
Pagatavošana:
1. Glāzē ieliec ledu.
2. Pievieno citronu un piparmētru, viegli saspaidi.
3. Ielej bērzu sulu.
4. Ja vēlies, iemaisi medu.
5. Ļauj ievilkties 5 minūtes.
Variants 2 – Ar ogām
500 ml bērzu sulas
sauja upeņu, aveņu vai zemeņu
dažas piparmētras lapiņas
ledus
Ogas viegli saspaidi glāzē, pārlej ar bērzu sulu un pievieno ledu. Ogas piešķirs aromātu un mazinās skābumu.
Variants 3 – Ar ingveru
500 ml bērzu sulas
1–2 cm svaiga ingvera (plānās šķēlēs)
citrona sula no ¼ citrona
tējkarote medus
Ļauj ingveram dzērienā pastāvēt 15–20 minūtes. Garša kļūs izteiktāka.
Ja sula ir ļoti skāba
To var atšķaidīt:
2 daļas bērzu sulas + 1 daļa gāzēta minerālūdens.
Pēc garšas pievienot medu vai kļavu sīrupu.
Šādi iegūsi viegli dzirkstošu un atsvaidzinošu dzērienu.
Padoms: dabiski sarūgusi bērzu sula labi sader arī ar:
laimu,
apelsīna šķēlēm,
citronmētru,
baziliku,
gurķa šķēlēm.
Tas piešķir dzērienam svaigu, vasarīgu garšu, nezaudējot bērzu sulas raksturu.
Bērzu sulas 3litri = 2, 5 €, 5litri = 3, 5 €, ar piegādi: Jugla, Teika, Čiekurkalns no pl. 9:00 (darba dienas), 3litri=2 €, klātienē Čiekurkalna 1. līnija-84, atsevišķās dienās iespējams piegāde uz Pļavnieki, Purvciems, Mežciems. No Ropažu novada bērza, aug meža pļavā.
