Отличный инструмент для правки лезвий ножей - мусат от немецкой компании Boker. Этот мусат изготовлен из синтетического рубина, твердость которого в 20 раз больше чем у закаленной стали (примерно 200 HRC). Мусат обладает высокой эффективностью (потрясающая острота лезвия ножа достигается при незначительных затратах времени). Стержень мусата из синтетического рубина отличается большей долговечностью, чем например, алмазный мусат. После использования, просто очистите мусат губкой для мытья посуды. Длина стержня - 20 см.
При помощи мусата затачивают ножи с гладким режущим краем. Ножи с зубчатым или волнообразным краем мусатом можно затачивать только в том случае, если режущий край лезвия гладкий с одной стороны. При затачивании происходит выравнивание режущей кромки лезвия, а металл не снимается.
При использовании мусата не следует прилагать особые усилия. В противном случае, процедура заточки превратится в шлифование, и лезвие начнет закручиваться. Подобное происходит, когда нож затачивают точильным камнем или бруском. Мусат не повреждает режущую кромку, следовательно, его можно использовать для заточки максимальное количество раз. Профессионалы затачивают нож перед каждым применением.
Единственный правильный способ применения мусата - только на весу и только едва касаясь клинком стержня. Угол касания при этом должен быть чуть больше угла заточки. Практика + практика + практика и много терпения = высокий результат :).
Круглый стержень диаметром 1.1 см
Зернистость: Fine
Японская классификация: 4000 grit
Европейская классификация: 1200 grit
Отверстие на рукояти, позволяющее вешать мусат на крючок на кухне
Общая длина: 35 cm
Вес: 127 g
Длина стержня: 20 cm
Диаметр стержня: 1.1 cm
Материал стержня: синтетический рубин
Доставка по Риге и всей латвии только 3.00 EUR (Omniva пакомат). Наличные, перечисление, крипта, Paypal, ЮMoney, лизинг (Lateko Lizings). Все наши ножи можно перед покупкой осмотреть и "порезаться" вживую ;), милости просим в гости к нам в офис (Maskavas 322D). Пластыря у нас хватит на всех.
Внимание. В магазине Spartan продаются только оригиналы. Подделками не торгуем. Все ножи и точильные системы у нас только оригинальные. Возможна покупка подарочной карты.
