Virtuves tehnoloģiju projektētājs / Horeca projekti
Vitrum aicina pievienoties komandai virtuves tehnoloģiju projektētāju, kurš strādās ar profesionālu HoReCa un viesmīlības projektu izstrādi Eiropas tirgū.
Mēs sadarbojamies ar restorāniem, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, nodrošinot funkcionālus, normatīviem atbilstošus un efektīvus profesionālo virtuvju risinājumus no koncepcijas līdz realizācijai.
Galvenie pienākumi
profesionālo virtuvju plānojumu izstrāde HoReCa un viesmīlības projektiem
tehnisko rasējumu un shēmu sagatavošana AutoCAD vidē
virtuves zonējuma, darba plūsmu un aprīkojuma izvietojuma plānošana
profesionālā virtuves aprīkojuma atlase un tehnisko specifikāciju sagatavošana
sadarbība ar arhitektiem, interjera dizaineriem, inženieriem un projektu komandām
projektu atbalsts realizācijas un nodošanas ekspluatācijā posmā
Prasības kandidātam
pieredze profesionālo virtuvju vai ēdināšanas tehnoloģiju projektēšanā
labas AutoCAD prasmes
izpratne par virtuves darbības procesiem, higiēnas un pārtikas drošības prasībām
pieredze darbā ar ES normatīvajiem aktiem tiks uzskatīta par priekšrocību
strukturēta, precīza un risinājumos balstīta pieeja darbam
Papildu priekšrocības
iepriekšēja pieredze šefpavāra vai su-šefpavāra amatā
praktiska pieredze darbā profesionālā virtuvē
pieredze restorānu vai viesnīcu projektu atklāšanā
Mēs piedāvājam
darbu ar starptautiskiem HoReCa un viesmīlības projektiem
profesionālās izaugsmes iespējas specializētā jomā
konkurētspējīgu atalgojumu atbilstoši pieredzei no 1800 EUR
elastīgu darba formātu
Pieteikšanās: lūdzam sūtīt CV un, ja iespējams, realizēto projektu piemērus vai portfolio.
Designer-Technologist / Professional Kitchens (HoReCa)
Vitrum is expanding its project team and is looking for a Designer-Technologist with strong expertise in professional kitchen design for HoReCa projects.
We specialize in the design and realization of professional kitchens and bar solutions for restaurants, hotels, and premium hospitality projects from concept to launch.
Your role
Design functional layouts for professional kitchens (restaurants, hotels, HoReCa)
Develop technical drawings and layouts in AutoCAD
Plan workflows, zoning, and equipment placement
Select professional kitchen equipment and prepare specifications
Collaborate with architects, designers, and project teams
Support projects from concept to implementation
What we’re looking for
Experience in professional kitchen / HoReCa technology design
Strong AutoCAD skills
Solid understanding of kitchen workflows and sanitary standards
Technical mindset and attention to detail
Nice to have
Background as a Head Chef or Sous Chef
Hands-on experience working in professional kitchens
Experience with restaurant or hotel openings
What we offer
Work on diverse HoReCa and hospitality projects
Professional growth in an international environment
Competitive compensation
Flexible work format
Interested? Send your CV and (if available) portfolio or project references.
Дизайнер-технолог по проектированию профессиональных кухонь (HoReCa)
О компании
Vitrum специализируется на проектировании, производстве и реализации комплексных решений для профессиональных кухонь, баров и HoReCa-объектов. Мы работаем с ресторанами, отелями, гастропроектами и девелоперами, сопровождая проекты от концепции до запуска.
В связи с расширением проектного направления мы ищем дизайнера-технолога, который умеет мыслить технологически и понимает, как должна работать кухня в жизни, а не только на чертеже.
Обязанности
разработка технологических планировок профессиональных кухонь и производственных зон HoReCa-объектов (рестораны, отели, dark kitchens и др. );
зонирование помещений, расстановка оборудования, оптимизация технологических потоков;
подготовка чертежей и схем в AutoCAD;
подбор профессионального кухонного оборудования, формирование спецификаций;
разработка технологической документации для согласований;
взаимодействие с архитекторами, дизайнерами, инженерами и подрядчиками;
участие в проектных встречах с заказчиками;
сопровождение проектов на стадии реализации (консультации, авторский надзор при необходимости).
Требования
опыт работы в проектировании профессиональных кухонь / предприятий общественного питания;
уверенное владение AutoCAD (обязательно);
знание санитарных, технологических и строительных норм, применяемых в HoReCa;
понимание технологических процессов кухни;
умение работать с технической документацией и спецификациями;
ответственность, системность, внимание к деталям.
Будет преимуществом
опыт работы шеф-поваром или су-шефом;
практический опыт работы на профессиональной кухне;
понимание реальных операционных процессов кухни и workflow персонала;
опыт участия в запуске ресторанных проектов.
Мы предлагаем
участие в интересных и разнообразных HoReCa-проектах;
профессиональный рост и развитие в сфере комплексного проектирования;
конкурентоспособное вознаграждение (обсуждается по опыту);
гибкий формат работы;
возможность влиять на результат и видеть реализованные проекты.
Как откликнуться
Пожалуйста, направьте резюме и (при наличии) примеры реализованных проектов или портфолио.
