Meklējam Šefpavāru divām lokācijām - Mārupe un Šķūņu iela (Rīga) vietās ar savu personīgo rokrakstu This Place Doesn`t Need a Name. This Place Doesn’t Need a Name piedāvā ēdienus visas dienas garumā - no brokastīm ar izteiktu identitāti, līdz darba dienu pusdienām, uzkodām pie kokteiļiem un pilnvērtīgām vakariņām. Koncepts, kur viena virtuve dabiski pāriet nākamajā dienas ritmā.
Galvenais uzdevums: nodrošināt vienotu, efektīvu virtuves darbu abās virtuvēs
Pienākumi -
Komandas vadība (~10 cilvēki)
Ikdienas procesu organizēšana un uzraudzība
Kvalitātes un higiēnas standartu nodrošināšana
Atbildība par svarīgākajiem operatīvajiem brīžiem (serviss, noslodzes pīķi, pasākumi/banketi)
Ko sagaidām -
Nepieciešama iepriekšēja pieredze šefpavāra amatā
Šefpavārs ir praktiski iesaistīts: strādā virtuvē, ražošanā un uz līnijas
Konsekvence, spēja pieņemt lēmumus, vienotas kvalitātes noturēšana abās lokācijās
Ēdienkarte ir izveidota, bet jāprot to pieslīpēt un sezonāli pielāgot
Darba organizācija -
Lielākā daļa laika - virtuvē (ražošana + serviss)
Apmēram 1 diena nedēļā - biroja darbi: pasūtījumi, grafiki, dokumentācija u. c.
Slodze un pienākumi ir elastīgi un pielāgojas sezonai, banketiem un aktuālajai noslodzei
Maiņas: no 8 h līdz garākām (atkarībā no pasākumiem); grafiks plānojams elastīgi, ja nodrošināta klātbūtne kritiskajos brīžos
Piedāvājam -
Bruto atalgojumu no 3100 € (Atalgojums pārrunājams, ņemot vērā pieredzi un kompetenci)
Veselības apdrošināšanu pēc pārbaudes laika
Stabilu darba vidi un skaidru atbildības lauku
Ja redzi sevi šajā konceptā, priecāsimies par tavu pieteikumu.
